Grupo Industrial Bimbo: agente de cambio, crecimiento y humanismo
Al leer un artículo del “Instituto
de estudios superiores en dirección de empresas” acerca de grupo Bimbo pude
llegar a las siguientes conclusiones:
Para empezar quiero hacer un
análisis de las principales características de “capitalismo” sistema que actualmente rige la economía de nuestro país.
En una economía capitalista,
los bienes de capital —como fábricas, minas y ferrocarriles— pueden ser de
propiedad y control privados, la mano de obra se compra por salarios en dinero,
las ganancias de capital corresponden a los propietarios privados, y los
precios asignan el capital y el trabajo a usos que compiten entre sí (Inegi,
2010).
Ahora bien, este sistema económico
nació de una filosofía basada en que los hombres gozan de libertad para para
pensar, disentir y crear. Sin embargo, como
su nombre lo dice su principal interés es
el capital, no los hombres y de esta manera este sistema económico ha ido en contra de su propia filosofía; limitando y coartando la libertad de las
personas y peor aún, despersonalizándolas, haciendo de ellas instrumentos de
trabajo.
No cabe duda que actualmente
este sistema se ha visto en decadencia respecto a principios humanistas, sin
embargo viendo la situación desde una perspectiva fría ¿Este sistema sirve? ¿Coartar
la libertad de otras personas, explotarlas, darles un trato carente de cercanía
etc. crea mayor producción? La respuesta probablemente sería sí. Pero después hay
que preguntarse ¿La empresa está creciendo? ¿Qué tan satisfecho está el
cliente? ¿El personal da un extra?
Probamente la respuesta es
no, y prueba de ello es el éxito de Grupo Industrial Bimbo; compañía que a
pesar usar este sistema económico, mantiene políticas humanistas que la
diferencian de muchas otras compañías.
Algo que llamo mucho mi atención
de este artículo es la siguiente frase mencionada por Lorenzo Servitje dueño de
Grupo Bimbo “La empresa es para el hombre y no el hombre para la empresa”
Servitje no ve Grupo Bimbo con
fines egoístas, no es su bienestar el único fin de esta compañía, si no el de un gran equipo de trabajo que ha
hecho crecer esta empresa.
Así mismo menciona: “el
cliente, él es nuestro verdadero jefe; el producto, que tenemos que hacer con
calidad y con el que tenemos que estar identificados con cariño; y nuestra
gente que es la base de todo son nuestros socios, nuestros compañeros”.
Desde inicios de la
Organización Bimbo , aunque no se tenía por escrito la
filosofía, el personal
iba percibiendo un estilo diferente de empresa con el enfoque a la calidad, al
cliente, al hombre que integra la empresa, al trabajo fuerte y productivo.
Servitje ha logrado impactar en sus colaboradores
(como él llama cada una de las persona que trabajan en Grupo Bimbo) haciendo parte de ellos esta filosofía,
¿Cómo logro Grupo Bimbo que
sus colaboradores adopten inherentemente los principios de la empresa, se
sientan motivados y satisfechos, promuevan los cambios de la empresa, usen su
creatividad y se sienten libres de tomar decisiones?
Grupo Bimbo le ha dado una
gran importancia procurar mantener comunicación
permanente y con todos los niveles de su personal, para establecer estrategias
que faciliten e la expresión naturaleza
inherente de los hombres descrita por Maslow (1954) de manera que sus empleados
sean saludables, productivos y felices. Satisfaciendo desde sus
necesidades más básicas por medio de un buen salario hasta cuidar de sus
necesidades de pertenencia, autoestima etc.
La creencia de que cada
persona tiene un potencial diferente y que era responsabilidad de la compañía
auxiliar a cada persona a darse cuenta de su potencial mediante programas como
la capacitación es uno de los principales valores de la empresa.
Mencionare dos ejemplos de
acciones de Grupo Bimbo descritas por los
hermanos Servitje que demuestran su claro interés por conocer a sus colaboradores
y explotar su potencial:
“Buscamos esta congruencia, por ejemplo, en los salarios
de los trabajadores y, para hacerlo, entrevistamos a varios trabajadores del
nivel inferior: salimos a la calle y preguntamos a los boleros, a los
tragafuegos y a los limpiacoches cuánto ganaban. A los que conocimos dijeron
que podían fácilmente ganar más de dos veces el salario mínimo establecido a
nivel nacional y, además, no debían sujetarse a un horario, escuchar a un jefe
y en realidad no tenían muchas responsabilidades. Supimos entonces que nuestros
salarios debían ser cuando menos el doble del salario mínimo si queríamos que
nuestros empleados nos tomaran en serio cuando habláramos de una misión y
valores corporativos pero al mismo tiempo, debíamos luchar para mantener bajos
costos con el fin de seguir siendo competitivos.”
“A ver, son las seis de la tarde y ustedes tienen un transporte que se
acaba de descomponer, y tienen que llevar el producto a la agencia porque si no
se les retrasa su llegada. El mecánico del transporte termina sus labores a las
seis de la tarde, y dice que no puede quedarse porque su esposa le dijo el día
anterior que ya estaba bueno, que siempre llegaba tarde, que ese día de su
aniversario por lo menos llegara temprano y la llevara al cine. Ustedes tienen
el transporte descompuesto y al mecánico con la necesidad de irse ¿Qué hacen?
Tenemos que ser congruentes con la persona.
El matrimonio de este hombre es importante, más importante que la tarea. Consecuentemente ,
tendríamos que dejar ir al trabajador a su casa o bien decirle nosotros
directamente a su señora: “Permítanos que su esposo nos apoye en esto, y mañana
le damos el día, para que se vayan a pasear juntos”, o algo similar en donde el
trabajador no vea afectada su relación de pareja”.
¿Y cómo esta empresa obtuvo
la preferencia y complacencia de sus clientes por su producto?
Grupo Bimbo se convirtió en
una organización agencia de cambio.
Mediante una serie de
iniciativas que requirieron de un gran dominio personal de los representantes,
capacidad de concebir a la organización como un sistema y hacer sentir
integrados a cada uno sus participantes, conectar entre sí los cientos de acciones
que ocurren en ella para mejorar, compartir con sus seguidores una imagen clara
del futuro que desean crear y de aprender en equipo y sobre todo, hacer un análisis
sobre la realidad y cambiar respecto a ella.
Mencionare acciones de la
empresa que dejan en evidencia lo anterior:
Dos representantes
de Grupo Bimbo (Ricolino y Marinela) por problemas de en la diferente demanda
de sus productos (Ricolino había
descubierto que ya no tenía suficientes camiones para brindar un servicio
adecuado a todos sus clientes, y Marinela en un intento de comprender por qué
la división perdía dinero, se había encontrado con una capacidad excesiva del
30 por ciento) tuvieron que trabajar juntos.
En un principio se presentaron problemas para convencer a sus respectivos vendedores a trabajar juntos, ya que a los vendedores no les agradaba la idea de trabajar con una persona representada por un sindicato diferente, recibiendo prestaciones distintas.
Con el fin de convencer a los vendedores para cooperar con el programa, las dos compañías debían demostrar que el trato propuesto sería para beneficio mutuo de los vendedores y de las divisiones. Se explicó a los representantes de ventas que el ingreso agregado que Marinela recibiría de Ricolino le permitiría comenzar a producir utilidades y permitiría a los representantes de ventas de Ricolino compartir sus camiones. Marinela estaba haciendo posible que Ricolino diera empleo a más gente.
En un principio se presentaron problemas para convencer a sus respectivos vendedores a trabajar juntos, ya que a los vendedores no les agradaba la idea de trabajar con una persona representada por un sindicato diferente, recibiendo prestaciones distintas.
Con el fin de convencer a los vendedores para cooperar con el programa, las dos compañías debían demostrar que el trato propuesto sería para beneficio mutuo de los vendedores y de las divisiones. Se explicó a los representantes de ventas que el ingreso agregado que Marinela recibiría de Ricolino le permitiría comenzar a producir utilidades y permitiría a los representantes de ventas de Ricolino compartir sus camiones. Marinela estaba haciendo posible que Ricolino diera empleo a más gente.
Roberto Servij menciona: “La Calidad Total representa una nueva
cultura, que opera con información y lucha por
una mejora continua que se concentra en tradición, experiencia e
intuición. La Calidad
Total traerá consigo un cambio de cultura, un cambio hacia
una flexibilidad y agilidad más grandes, y una ruptura con las técnicas
tradicionales de producción”. Así en 1985
mediante un seminario básico sobre la metodología de Crosby: “Cero defectos”
creo la iniciativa de “Calidad total” en sus productos. La compañía creó el
puesto de “Jefe de Calidad Total” en cada una de sus plantas. A nivel
corporativo se creó el puesto de “Director de Calidad Total” para coordinar el
esfuerzo de calidad total en toda la compañía. El concepto se explicó a los empleados
con una frase: “Hacer los productos bien desde el principio no nos cuesta”.
Otro gran reto que esta empresa tuvo que enfrentar haciendo uso de las características
anteriormente mencionadas fue el hecho de competir con el pan fresco que vendían
panaderías cercanas a cada hogar de cada de Mexicano.
Grupo Bimbo tuvo que volver a ser agente de cambio.
Este
hábito cultural presentaba un enorme desafío para la empresa. Con el fin de
garantizar que su producto llegara a tantas tiendas como fuera posible, y que
siempre estuviera fresco al llegar, Bimbo desarrolló una enorme fuerza de
ventas, desarrolló una red de tiendas a las cuales entregaba productos
diariamente, y se concentraba más en las pequeñas tiendas que en los supermercados
(muchos supermercados contaban con sus propias panaderías dentro de la tienda)
Estos son solo algunas de las grandes iniciativas y estrategias por medio
de las cuales
Grupo Bimbo es la gran empresa que conocemos ahora.
En 1945
la compañía empleaba a 38 trabajadores de planta, para 1995 Grupo Industrial
Bimbo había crecido hasta convertirse en una de las más grandes corporaciones
en México, operaba 68 compañias cada una de las cuales pertenecía a cinco
divisiones operativas: Barcel, Marinela, Bimbo, Ricolino y Milpa Real.
